Salsa de Tomate – Yeye

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Receta original de: Yeye

INGREDIENTES:

  • 2 kg de tomate
  • 1 kg de cebolla
  • 4 pimentones
  • albahaca
  • perejil liso
  • celery
  • ajo porro
  • cebollin
  • bastante sal
  • 1 taza de agua
  • 4 zanahorias peladas y ralladas

PREPARACIÓN:

  1. Se corta todo en pedazos grandes.
  2. Se coloca en una olla grande con el agua y la sal.
  3. Se tapa y cocinamos por 3 o 4 horas a fuego lento.
  4. Se licúa y se cuela.

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