Pan de Auyama – Yeye

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INGREDIENTES:

  • 2 2/3 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 2/3 taza mantequilla derretida
  • 1 1/2 taza de auyama sancochada
  • 2/3 taza de agua
  • 3 1/3 taza de harina
  • 1 cda de bicarbonato
  • 1 1/2 cda de sal
  • 2 cda de polvo de hornear
  • 1 cda de clavo de olor molido
  • 1 cda de canela
  • 2 cdas de pasas

PREPARACIÓN:

  1. Se mezclan los secos en un recipiente.
  2. Se mezcla en la licuadora el agua, la auyama cocida, la mantequilla derretida y el azúcar. Poco a poco se licúa.
  3. en un bowl se mezclan los ingredientes secos con esta mezcla.
  4. Se coloca la mezcla en un molde enharinado y se hornea.

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