Muffins de Maiz dulce

AuthorRosemarie Alzáibar de Viera
Categories Acompañantes
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Receta original de: Rosemarie Alzáibar de Viera

INGREDIENTES:

  • 1 lata de Maiz dulce (425 gr- 286 gr escurridos)
  • 4 huevos medianos (220 gr aprox)
  • 1 cdta de polvo de Hornear
  • 72 gr de mantequilla temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de queso rallado semiduro (50 gr)
  • 2 cdas de leche

PREPARACIÓN:

  1.  Licuar todos los ingredientes.
  2. Verter en moldes para cupcakes.
  3. Hornear 45 minutos a una hora a 375°F / 180°C
  4. Plantar una punta de cuchillo para verificar la cocción.

RINDE: 12 muffins

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