Garlic Parmesan Dinner Rolls
Receta original de: https://rasamalaysia.com/garlic-parmesan-dinner-rolls/
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 14 gramos de levadura seca + 1 cda de azúcar 1/4 taza de agua tibia 1 1/4 taza de leche 5 cucharadas de azúcar 3/4 cucharaditas de sal 1/4 taza de mantequilla (55 gramos) 4 1/2 tazas de harina todo uso cernida 1 huevo Grande Toppings: 4 dientes de ajo finamente rallados 1/2 taza (110 gr.) de mantequilla derretida 2 cucharadas de hiervas (las que prefieras, yo combiné ROMERO + ENELDO ) OPCIONAL: 1/3 taza de queso parmesano sal marina
- Disolver la levadura + cda de azúcar en el agua tibia.
- Calentar la leche con el azúcar, sal, mantequilla hasta que esté tibia.
- Agregar el huevo a la mezcla de levadura.
- Unir la mezcla de levadura con la mezcla de leche y añadir la harina, mezclar bien. Cubrir y dejarlo reposar por 15 minutos. La mezcla debe estar pegajosa.
- En la batidora con el gancho de amasar, colocar la masa y amasar por 5 minutos.
- En una superficie enharinada, divida la masa en 24 porciones (aprox 43 gr cada una)
- Estire cada porción formando un cordoón de aproximadamente 15 cm. Luego haga un nudo con el cordón de masa. Coloquelos en una bandeja con un mat de hornear o paperl encerado. Cúbralos y dejelos reposar por 25 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados Farenheit.
- Mientras calienta el horno coloque la mantequilla derretida para el Topping en un bowl, agreguele los ajos, las hiervas y mezcle.
- Con una brocha, aplique la mezcla sobre los rolls, por ultimo espolvore queso parmesano, si le va a colocar y sal marina.
- Hornear por 15 minutos o hasta que estén dorados.
RINDE: 24 rolls