Ensalada Diplomática
Receta original de: Viera-Alzáibar
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 3 manzanas verdes
3 manzanas rojas
1 lata de rodajas de piña en almibar (450 gr)
1 queso crema de 250 gr
1 crema de leche de 250 gr
- Se pelan y pican todas las manzanas en cuadritos, quitándoles el corazón. Se colocan en un bowl con agua con un poco de sal para que no ennegrezcan.
- Se abre la lata de piñas, se conserva el almíbar aparte y las piñas se pican en cuadritos.
- En la licuadora se mezclan el queso crema y la crema de leche con la mitad del almíbar de lata de piñas.
- Se escurren las manzanas, se mezcla con las piñas y con la crema.
- Se refrigera, al menos dos horas.