Ensalada de Pepino con limón y cilantro

A Reducir tamaño de fuente. A Restablecer tamaño de fuente A Aumentar tamaño de fuente.

Receta original de: @laylita.com

INGREDIENTES:

1 cebolla roja o blanca pequeña, cortada en julianas

2 pepinos, pelados o con concha, rebanados fino

2-3 limones, el jugo (puede sustiruirse por 1/4 taza de vinagre blanco)

2 cucharadas de cilatro fresco picado (puede sustituirse por perejil)

2 cucharadas de aceite de oliva

sal al gusto

PREPARACIÓN:

Para suavizar un poco el sabor de la cebolla cruda, puede colocarse la cebolla picada en julianas en un bowl con 1/2 cucharadia de sal, frotándola bien, y cubrala con agua por algunos minutos. Escúrrala bien.
Coloque los pepinos, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro y el aceite de oliva en un bowl.
Mezcle, pruébe la sal.
Refrigere al menos 30 minutos antes de servir.

RINDE: 4 personas

Recetas Viera-Alzáibar

Ensalada de Pepino con limón y cilantro

Deja una respuesta Cancelar la respuesta