Recetas Viera-Alzáibar

• Se funde la mantequilla en el micro por 30-40 segundos
• En el vaso de la liquadora se pone la leche, la mantequilla fundida, y los huevos y el azúcar
• Se comienza a licuar y se va agregando la harina poco a poco hasta que este todo bien mezclado y sin grumos
• Se unta con mantequilla un sartén antiadherente caliente a fuego medio, con la ayuda de una brocha
• Se vierte un poco de la mezcla y se esparce por todo el sartén. Si la mezcla no rueda facilmente se le puede colocar un poco mas de agua, la idea es que quede lo mas delgada posibe. Cuando empieze a cuajarse, se le da la vuelta y se cocina por el otro lado

RINDE: 10 crepes