Chicha Venezolana
Receta original de: https://www.instagram.com/p/Cp3yfPbgEgN/
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 1 Taza arroz / 1 cup rice (175 gr)
• 6 Tazas agua / 6 cup water
• 395gr leche condensada / 395gr condensed milk
• 1 litro de leche / 4 cups milk (1100 gr)
• 1 Cda de canela molida / 1 tbsp ground cinnamon (12 gr)
• 1 Rama de canela / 1 cinnamon stick
• 1/2 Cda nuez moscada / 1/2 tsp of nugmeg (6 gr)
• 1/2 Cda sal / 1/2 of salt
- Remoja la taza de arroz, en dos tazas de agua, por al menos 2 horas.
- Enjuaga el arroz con la ayuda de un colador y ponlo a cocinar con 4 tazas de agua, por 40 minutos con una rama de canela. Cocina hasta que el arroz esté empapado y no pueda absorver mas agua.
- Llevar a la licuadora 1 taza de arroz (243 gr) cocido a la vez, 2 tazas de leche (275 gr), 105 gr de leche condensada, 3.2 gr de canela, 1.6 gr de nuez moscada y uan pizca cdta de sal.
- Puedes agregarle mas leche si la ves muy espesa
- Licua a velocidad alta por 5 minutos.
- Repite la mezcla hasta acabar con el arroz cocido.
- Colocala en una jarra con bastante hielo hasta enfriar.
- Sirvela en vasos y espolorea canela en polvo por encima.