Arroz Verde
Receta original de: https://simpleasthatblog.com/mexican-green-rice-arroz-verde-recipe/
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
- Coloque el cilantro, la espinaca y el consomé de pollo en la licuadora hasta hacer puré. Añada la leche y la sal hasta mezcla bien.
- En una olla caliente el aceite y la mantequilla. Cuando la mantequilla esté derretida, añada el arroz y sofía hasta dorar (3-4 minutos). Mezcle ocasionalmente. Añada la cebolla y el ajo y cocine por 1 minuto mas. Añada la mezcla de espinaca y cilantro, mezcle bien y lleve a un hervor.
- Tápelo, y baje el fuego a lento. Cocine por 20 minutos. Retire la olla del fuego y deje reposar tapado por 10 minutos.
RINDE: 8 personas