Frosting de Chocolate (para Cupcakes de Chocolate)
Receta original de: Beatriz Elisa González Alzáibar (@beiita88)
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 1 1/2 taza de azúcar Glacé (Nevazúcar)
1 1/4 taza de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal
170 gr de queso crema a temperatura ambiente
3/4 taza (188 gr) de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 taza de sour cream (crema de leche con una cucharadita de vinagre)
250 gr chocolate derretido y no caliente
- Tamizar el azúcar, el cacao y la sal.
- Batir en una batidora eléctrica el queso crema y la mantequilla en velocidad media-alta hasta suavizar. Disminuir la velocidad a media-baja y añadir poco a poco los ingredientes secos mezclando todo hasta que queden bien incorporados.
- Añadir el chocolate y enseguida la nata, mezclar.
- Colocar en una manga de repostería y adornar cada cupcake.
RINDE: 24 cupcakes