Coliflor Wings (freidora de aire)

AuthorRosemarie Alzáibar de Viera
Categories Acompañantes
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Receta original de: https://thefoodieeats.com/air-fryer-cauliflower-wings/

INGREDIENTES:

  • 1 coliflor (crudo, lavado y separado en racimos)
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 3/4 taza de harina todo uso
  • 2 cdtas de ajo en polvo
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • 1 cdta paprika o pimentón español
  • 1/2 cdta sal
  • 1/4 cdta pimienta molida
  • 1 taza de salsa picante (opcional)

Salsa dulce (opcional)

  • 2 cda de mantequilla
  • 1/4 taza de molasa (melao de papelon)

PREPARACIÓN:

  • En un bowl combina todos los ingredientes secos (harina, polvo de ajo y cebolla, paprika, sal y pimienta), luego mezcla con la leche y el agua hasta que no queden grumos.
  • Agrega los racimos de coliflor a la mezcla y envuelvelos hasta que queden completamente cubiertos. Sácalos de la mezcla y colócalos sobre una rejilla para que escurra el exceso de mezcla.
  • Rocía la rejilla de la freidora con un poco de aceite. Luego coloca los racimos de coliflor tratando que no se toquen entre ellos.
  • Cocina a 175 grados C (350 F) por 15 minutos.
  • Mientras tanto coloca en una olla o en un envase en el microndas la salsa picante, la molasa o melao de papelon y la mantequilla, lleva a un  hervor, baja el fuego mezclando bien hasta que espese y retira del calor.
  • Una vez que el coliflor este cocido, si lo deseas (a mi me gustan solos sin la salsa) y cúbrelos con la salsa.
  • Sirve inmediatamente.

RINDE: 6 personas

1 comentario en “Coliflor Wings (freidora de aire)”

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