PoundCake
Receta original de: Anna María Muller de Pestana
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Engrasar un molde de aro.
- Se bate en la batidora eléctrica la margarina hasta blanquear. Se le agrega el azúcar y se bate hasta mezclar muy bien.
- Se le agregan las yemas de huevo, una a una, y luego el chorrito de vainilla.
- Finalmente se baja la velocidad de la batidora y se agrega el harina junto con el polvo de hornear, intercalado con la leche, poco a poco. No se debe batir mucho, solo hasta ver que la mezcla está homogénea.
- Aparte se baten las claras a punto de nieve, y se unen a la mezcla anterior con una espátula.
- Se coloca la mezcla en el molde, y se hornea por 40 minutos. Se verifica la cocción con un cuchillo hasta que salga seco, se saca del horno y se desmolda.