Ensalada de Papa Alemana
Receta original de: Daniel Viera Barrios @danielvierab
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 6 papas grandes
1 taza de aceite vegetal
1/3 taza de vinagre blanco
1 cda. de mostaza
1 cdta. de azúcar
1 cdta. de sal
Pimienta recién molida
1/2 cebolla rallada o 1 ramita de cebollín
- Se cocinan las papas en agua con sal hasta ablandar (No deben quedar muy blandas)
- En un recipiente se unen todos los demás ingredientes, menos la cebolla, mezclando lentamente hasta emulsionar.
- Se agrega la cebolla, se mezcla bien
- Se agrega el aderezo a las papas aún tibias y se mezcla bien.
- Se refrigera hasta enfriar