Aderezo Cesar
Receta original de: copycat del Outback
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: 1 huevo + 1 taza de aceite para hacer la mayonesa o 1 taza de yogur natural
1/4 taza queso parmesano
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de pasta de anchoas (o 6 filetes)
4 dientes de ajo
1/2 cucharadita de azúcar (no ponerle)
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita de perejil finamente picado
1 taza de queso parmesano
- Se coloca el huevo en la licuadora, se comienza a mezclar a velocidad media, y se comienza a echar el aceite en chorro continuo
- Cuando la mayonesa esté espesa, se agregan todos los ingredientes menos el queso parmesano, y se mezcla bien
- Se deja enfriar una media hora en la nevera